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PANKO GIAPPONESE “PATA-PANKO”
4,30€ + IVA
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GROSSISTI e RIVENDITORI
PATA-PANKO la nostra versione al gusto patata del classico panko giapponese, per fritti ancora più saporiti.
Granulometria: Medio-grossa
Colore: Bianco/giallino
Confezioni da 1000ml / 800g cadauna.
Il PANKO è un pangrattato in stile giapponese tradizionalmente utilizzato come rivestimento per cibi fritti. La più grande differenza con il pangrattato standard è che il PANKO è fatto con pane senza crosta. Il pane bianco senza crosta di PANKO viene macinato grossolanamente in grandi fiocchi ariosi che conferiscono ai cibi fritti un rivestimento leggero e croccante. I fiocchi tendono a rimanere più croccanti più a lungo del normale pangrattato perché non assorbono tanto grasso. Sebbene utilizzato prevalentemente nella cucina asiatica, il PANKO sta guadagnando popolarità nei piatti occidentali.
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