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PANKO GIAPPONESE “ORIGINAL”
4,30€ + IVA
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GROSSISTI e RIVENDITORI
PANKO original è il classico panko giapponese utilizzato nella cucina nipponica pensato appositamente per la tempura. Indicata per fritti molto croccanti e particolarmente asciutti.
Granulometria: Medio-grossa
Colore: Bianco
Confezioni da 500g cadauna.
Il PANKO è un pangrattato in stile giapponese tradizionalmente utilizzato come rivestimento per cibi fritti. La più grande differenza con il pangrattato standard è che il PANKO è fatto con pane senza crosta. Il pane bianco senza crosta di PANKO viene macinato grossolanamente in grandi fiocchi ariosi che conferiscono ai cibi fritti un rivestimento leggero e croccante. I fiocchi tendono a rimanere più croccanti più a lungo del normale pangrattato perché non assorbono tanto grasso. Sebbene utilizzato prevalentemente nella cucina asiatica, il PANKO sta guadagnando popolarità nei piatti occidentali.
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